O'Neill: Pepinos y comunidad (columna) • The Mendocino Voice

Tomates y pepinos listos para el mercado, del instagram de HappyDay Farms.

Esta es nuestra columna agrícola del granjero Casey O'Neill. O'Neill es el propietario y operador de HappyDay Farms al norte de Laytonville y un defensor desde hace mucho tiempo de la comunidad del cannabis en Mendocino Co; Se pueden encontrar más escritos suyos aquí. Las opiniones expresadas en esta columna son las del autor. Si desea enviar una carta al editor, no dude en escribir a [email protected].

Se necesita mucho para mantenerse hidratado durante estos calurosos días de agosto. Mis estrategias han evolucionado a lo largo de los años, pero el pepino es la clave más importante de mi éxito, y el otro día me di cuenta de que ha llegado a ocupar un lugar como mi verdura favorita de verano. Los comemos en rodajas con hummus o mantequilla de nueces, cortados en cubitos en ensaladas y los pongo en toda mi agua.

A primera hora de la mañana corto un pepino en rodajas finas y pongo la mitad de las rodajas en cada una de mis dos botellas de agua. Agrego jugo de limón y cubitos de hielo y eso me ayudará a pasar al menos parte del día, generalmente con una recarga después del almuerzo. Lo último antes de acostarme, hago lo mismo con dos botes de un cuarto, bebiendo uno durante la noche y temprano en la mañana, y guardo el segundo en el refrigerador para tomarlo a primera hora antes del café.

Mientras preparo café también caliento caldo, y eso va a un termo que bebo a lo largo del día, aportando sal y nutrientes para seguir añadiendo las cosas que mi cuerpo necesita para no lixiviarme con demasiado. agua. Es gracioso para mí haberme convertido en un tipo que pasa el día con una taza térmica de caldo, una de café y dos botellas de agua, pero eso marca la diferencia durante estos calurosos meses de verano.

Intento hacer caldo de huesos una vez a la semana, ya sea una tanda pequeña para uso doméstico o una grande que divido entre casa y congelar en paquetes para el puesto de granja. Los lotes grandes se preparan en una olla de 40 cuartos a partir de cadáveres de pavo que guardamos después de deshuesarlos y molerlos, junto con los paquetes de cuellos y patas que agregan una hermosa naturaleza gelatinosa al caldo. En los días en que me duele la cabeza por el calor, un litro de caldo frío al final de la tarde es de gran ayuda para curarme.

Ayer tuvimos truenos y relámpagos justo al noreste de nosotros en Island Mountain, y resultó ser el mismo día de nuestra recaudación de fondos anual del Departamento de Bomberos de Bell Springs. La tormenta estaba lo suficientemente cerca como para ponernos nerviosos, por lo que varios voluntarios se quedaron en la colina para prepararse para posibles incendios provocados por rayos. Era una sensación extraña verse arrastrado en dos direcciones a la vez por las necesidades del departamento de bomberos, una como bombero y otra como miembro de la junta que ayudaba a recaudar fondos. Bien está lo que bien acaba, la tormenta pasó y el hermano Ben se quedó en la colina para asegurarse de que no llegaran rayos tarde y yo pude bajar a la fiesta.

Siempre es bueno ver a la comunidad unirse, y el esfuerzo compartido de crear un departamento de bomberos voluntarios me hace reflexionar sobre la naturaleza de la reunión humana. El fuego es una de las cosas más aterradoras a las que nos enfrentamos, tanto colectiva como individualmente. Nunca olvidaré a las personas que se unieron a nosotros el año pasado cuando el incendio quemó nuestro vecindario, y se siente bien saber que estamos trabajando juntos porque el fuego no es un "si", es un "cuándo".

Tuvimos el beneficio del departamento de bomberos en Tan Oak Park, que es un lugar muy agradable, fresco, sombreado y acogedor. Un gran saludo a todos los que trabajan para que el evento se lleve a cabo, se ha convertido en una gran tarea a lo largo de los años y se necesita que todos se unan para lograrlo. Puedo ser el maestro de ceremonias de la rifa todos los años y pocas cosas me brindan más alegría que el proceso de sacar los nombres del sombrero y bromear sobre los premios.

La comunidad es lo que hacemos, un esfuerzo compartido para defendernos unos a otros. A menudo es difícil y requiere que demos de nosotros mismos, de nuestro precioso tiempo durante vidas que están demasiado ocupadas con las innumerables demandas de este mundo moderno. A menudo me siento agobiado antes de los acontecimientos, dando vueltas en mi cabeza a la mente de mono sobre el trabajo que necesito hacer en la granja, pero estoy tan feliz de verlos a todos cuando llego que recuerdo la importancia de reunión.

Compartimos este viaje de la vida con las personas que nos rodean, y las interacciones moldean quiénes somos y cómo nos desenvolvemos en el mundo. Me alegro de vivir en este lugar y me alegro por las personas que encuentro tanto en mi día a día como en los momentos especiales de reuniones, celebraciones, fiestas de trabajo y beneficios. A todos los que me cruzo en el camino, ¡gracias por alegrarme el día! Como siempre, ¡mucho amor y mucho éxito en tu viaje!